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香菇炒牛肉

菜名:香菇炒牛肉





特点:热菜 咸鲜 炒 半小时 简单
香菇炒牛肉
口味:咸鲜
方法:炒
时间:半小时
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:

主料: 新鲜香菇150克 牛肉250克 青红尖椒各1个 调料: 姜粉2克 麻辣鲜2克 盐2克 料酒1汤匙 嫩肉粉2克 淀粉1汤匙 白酒少许



牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。



香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。



青红尖椒切成小块。



炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。



牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。



出锅备用。



原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。



炒到香菇不干了,并且开始变软了。



下牛肉炒匀。



炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精,我家现在吃的比较淡,所以我没有再调味了。这样已经很好吃了!































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